第7回　練馬区食の安全・安心シンポジウム

第7回　練馬区食の安全・安心シンポジウム
本当はどうなの？肉の生食を考える

基調講演：（財）東京顕微鏡院 理事　伊藤　武
パネルディスカッション
コーディネーター：順天堂大学医学部公衆衛生学教室　堀内　逸子

　

　

 

練馬区の主催で「肉の生食」をテーマとしたシンポジウムが開催され、当法人の伊藤武理事が基調講演を行いました。
パネルディスカッションでは、生食のリスクや食文化など、いろいろな方向から意見の交換が行われました。入場者は64名を数え、充実した内容となりました。