世話人名簿（平成23年6月1日現在）
| 氏 名 | 所 属 先 | |
| 三澤 尚明 | 宮崎大・農・獣医公衆衛生 | 代表世話人 |
| 秋庭 正人 | （独）動物衛生研究所 | |
| 天野 憲一 | 秋田大・バイオサイエンスセンター | |
| 五十君 靜信 | 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部 第一室 | |
| 伊藤 喜久治 | 東京大・農・獣医公衆衛生 | |
| 伊藤 武 | 財）東京顕微鏡院 食と環境の科学センター | |
| 甲斐 明美 | 東京都健康安全研究センター | |
| 神谷 茂 | 杏林大・医・感染症学 | |
| 中馬 猛久 | 鹿児島大・農・獣医公衆衛生学教室 | |
| 中村 政幸 | 畜産生物科学安全研究所 | |
| 松田 基夫 | 麻布大学生命・生命環境科学部 食品生命科学科遺伝子科学研究室 | |
| 山崎 伸二 | 大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科 | |
| 山本 茂貴 | 国立医薬品食品衛生研究所 | |
| 山本 達男 | 新潟大・医・細菌学 | |
| 結城 伸泰 | （独）国立病院機構 新潟病院 神経内科 / 臨床研究部神経免疫学研究室 |
