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【関連書籍】当法人伊藤武理事監修「食中毒」

出版物

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「食中毒」
監修: 伊藤武
B5判  68頁
ISBN: 978-4-8113-2063-2
発売日: 2014年2月
価格: 3500円+税
出版: 汐文社

当法人伊藤武理事が監修し、小中学生向けに食中毒のもとになる代表的な菌や気をつけたいポイントなどを、写真やマンガを用いてやさしく解説します。

 

主な内容

食中毒を知ろう!

 ・いろいろな食中毒
 ・食中毒はどこからくるの
 ・データでみる食中毒

細菌たちのものがたリ

 1、自然界に広がるサルモネラ
 2、悪さをする五人衆病原大腸菌
 3、なかなか手ごわいカンピロバクター
 4、小さくても要注意ノロウイルス
 5、海や山にひそむ自然毒
  ・細菌たちの事件ノート1~4

食中毒ミニ事典

 ・感染型
 ・毒素型
 ・ウイルス
 ・原虫
 ・寄生虫
 ・化学物質性食中毒

食中毒を予防しよう!

 ・予防3原則
 ・しっかリ手洗い
 ・予防のポイント(家庭編)
 ・予防のポイント(食材編)
 ・食中毒かな?と思ったら……

本書籍については下記をご覧ください
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