食品等の検査

消費者のニーズ、社会情勢、行政の動向などを総合的に把握し、最新の知見と分析機器を駆使して、ご信頼いただける精度の高い確かな検査データをお届けします。

当科学センターは、食品衛生法に基づく厚生労働大臣の登録検査機関としてGLP 対応の検査システムを備え、食生活環境の総合的な試験検査を実施しています。

※ 登録検査機関とは、食品衛生法第33条1項から3項までの登録申請を行い、適合していると厚生労働大臣が認めた機関をいいます。

主な試験検査

1. 輸入食品を含むすべての食品検査
2. 器具、容器包装、乳幼児用おもちゃなどの規格検査
3. 期限表示を設定するための食品検査
4. 農薬作物残留試験
5. 栄養成分分析

試験検査項目

1. 微生物学的試験検査

微生物学的試験検査

1. 汚染指標菌 （生菌数、大腸菌群、大腸菌など）
2. 食中毒菌 （サルモネラ、腸管出血性大腸菌O157、黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、セレウス菌、腸炎ビブリオ、カンピロバクター　など）
3. カビ・酵母
4. 同定試験
5. 抗菌試験
6. 食品媒介ウイルス （ノロウイルス、A型肝炎ウイルス）

2. 理化学的試験検査

理化学的試験検査

1. 食品添加物 （合成保存料、酸化防止剤、漂白剤、合成タール系色素（酸性タール色素）　など）
2. 微量有害物質（鉛、カドミウム、ヒ素、アフラトキシン、N-ニトロソアミン　など）
3. 内分泌攪乱化学物質 （ビスフェノールA, フタル酸エステル類　など）
4. 残留農薬 （有機塩素系農薬、有機リン系農薬、カーバメイト系農薬など）
5. 食品成分分析 （熱量、水分、たんぱく質、脂質、灰分、ナトリウム、ビタミン、ミネラル、食物繊維、アミノ酸、トランス脂肪酸　など）
6. 規格適否 （食品衛生法に基づく各種検査）
7. 食物アレルゲン （卵、乳、小麦、そば、落花生、甲殻類）

3. 畜水産食品中の残留物質検査

1. 抗生物質、合成抗菌剤
2. ホルモン剤　など

検査のお申込み

以下の食品検査依頼書（PDF: 102kb）をダウンロードし、FAXにてお送りください。FAX送信先： 03-3663-9685