【講演録】食品業界に潜む法律問題と危機管理～食の信頼、企業の信頼を守るために～

 特別講演 

食品業界に潜む法律問題と危機管理
～最近の事件を中心として～

石原　修
（TMI総合法律事務所　パートナー弁護士）

Ⅰ. はじめに

1. 表示は「食品の信頼」への入り口
2. 食品に関する法律の全体像

Ⅱ . 食品業界を取り巻く法律の現況

1. 医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律(医薬品医療機器等法、旧・薬事法)
2. 食品衛生法
3. 農林物資の規格化に関する法律(JAS法)
4. 健康増進法
5. 食品表示法
6. 景品表示法
7. 不正競争防止法
8. 特定商取引法

Ⅲ . 食品関連事故などが発生した際、企業はどのように対応すればよいか

1. 社内で事故・被害・違反が発見された場合の対応～リスク回避のために～
2. 超リスクを回避するために

　講演　

企業防衛のための検査を考える

安田和男
（一般財団法人東京顕微鏡院 理事、食と環境の科学センター 所長）

1. 食品の安全・安心を脅かす因子
2. 食品の安全・安心に関わる法律
3. 検査の必要性、有効性
4. 予防検査としての活用
5. 食品検査の信頼性
6. 食品事故の影響と検査の役割
7. 食品の安全確保における食品関連事業者の責務

　パネルディスカッション　

異物や食中毒などの苦情が発生した際、食品企業はどのように対応すべきか?
健康被害がない場合でも、リスクに発展する可能性を想定しておく

座長：西島基弘（実践女子大学名誉教授 ）
パネリスト ： 石原修、安田和男

参考資料1：薬事法に関する摘発事例
－ 判例①「せいちょう」事件
－ 判例②「つかれず」事件
－ 判例③「ビバ・ナチュラル」事件
－ 判例④「ネオキシンE明治」事件
－ 判例⑤「スーパーオメガ3」事件
－ 判例⑥「セルナーゼ」事件

参考資料2：薬事法に関して報道された事件
－ 報道による参考事件①新素材事件
－ 報道による参考事件②「NONI原液ノニジュース」事件
－ 報道による参考事件③「プロポリス」事件

参考資料3：食品衛生法に関する刑事事件

参考資料4：JAS法に関する主な刑事事件

参考資料5：適格消費者団体が健康食品会社に提起した裁判の概要

参考資料6：景品表示法に関する処分

参考資料7：景品表示法に関する処分(百貨店等の料理等の表示に関する違反事例)

参考資料8：不正競争防止法に関する刑事事件

参考資料9：特定商取引法に関する業務停止命令

参考資料10：「ミスタードーナツ事件判決」の概要

参考資料11：SNSによるプライバシー侵害
ー名誉棄損・機密情報流出の事例

参考資料12：SNSによる営業妨害・誹諦中傷の事例