ノロウイルスは、以前より小型球形ウイルスあるいは（SRSV）と呼ばれ知られてきました。ノロウイルスの感染には食品を媒介するもの（食中毒）とヒトからヒトへの感染があります。
食中毒の原因食品は、養殖段階でノロウイルスに汚染された牡蠣などの二枚貝がありますが、二枚貝以外に調理食品、パンなど様々な食品もあります。
後者の場合、ノロウイルスを保有していた食品従事者が食品にノロウイルスを汚染させたことが原因となっております。ノロウイルス対策として、従事者の糞便検査をはじめ、環境中のふきとり検査、食品のノロウイルス検査が重要です。
当科学センターでは、ノロウイルス対策として、食品従事者の糞便検査をはじめ、食品のノロウイルス検査、環境中のふきとり検査を行っています。
検査内容
糞便中のノロウイルス検査
※食品（未加工二枚貝など）、食品製造・調理施設のふき取り検査⇒詳細はこちら
検査方法
遺伝子検査法
食安監発第1105001号 別添 ｢ノロウイルスの検出法について｣（平成15年11月5日） RT-PCR（Reverse Transcription-Polymerase Chain Reaction）法；逆転写-PCR法
検査対象者
食品製造従事者等、学校や福祉施設等の給食製造者 など
有症者の方、感染有無の確認が必要な方、感染後職場復帰等で検査を必要とする方、その他検査を必要とする方。
検査目的
1. 食品取扱い従事者の健康管理と二次汚染による食中毒の防止
2. 厚生労働省大量調理施設マニュアルに基づく検査
3. 文部科学省学校給食安全法に基づく検査
4. 保健所の指導に基づく検査
| 検 査 概 要 | ||
|---|---|---|
| 〔個人のお客様〕 | 〔企業・学校（法人）様〕 | |
| 検査方法 | 目的に応じた各種遺伝子検査法をご用意しております。 | |
| 検査必要量 | 別途お送りする採便容器セットに採取方法と採取量を記載した説明書を同封しておりますので、そちらをご覧下さい。 | |
| 実施方法 | お近くの窓口で受付いたします。 受付窓口：日本橋、市ヶ谷、立川 窓口によって受付時間が異なります。 別途ご確認ください。 |
予めご契約させていただきました企業・学校 様は、お近くの窓口持込または宅配便（冷凍 指定）でのご提出が可能となり、まとめてご請 求書を発行させていただきます。 |
| ご報告 | 通常検査：受付日の二営業日後に電話での ご連絡（陽性の場合）となります。 （ご報告書は三営業日後のお渡し・発送となります） |
ご指定内容でのご報告となります。 |
| ※受付時間、受付検体数、受付窓口によって報告日が延びる場合があります。必ず事前にご確認ください。 | ||
| 検査料金 | 通常検査 @ 7,350円（税込） 至急検査 @10,500円（税込） |
別途御見積させていただきます。 |
お申込方法
下記の申込書に必要事項をご記入の上、FAX（042-525-3645）までお送りください。
※お急ぎの場合は､ご相談ください｡可能な限り対応いたします。
※その他、企業様単位で定期ご実施の場合、別途お見積りさせていただきます。
ご参考
- 食品中のノロウイルス検査、食品製造・調理施設のふき取り検査
- 下水におけるノロウイルスとクリプトスポリジウムの検査意義について
- ノロウイルス食中毒や感染症予防と手洗い2010～対策と今年の傾向
- 【小冊子】「食品と環境」衛生講座シリーズ① 結婚式場におけるノロウイルス食中毒対策
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