平成29年4月1日現在
役員
| 理事長 | 山田 匡通 | （兼）医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 理事長 |
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| 副理事長 | 高橋 利之 | （兼）当法人食と環境の科学センター 営業本部長 （兼）当法人公益事業室・広報室・人事部担当 医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 理事長付 |
| 理事 | 伊藤 武 | 当法人食と環境の科学センター 名誉所長 |
| 山縣 文夫 | 当法人リスク管理室担当（リスク管理室長） | |
| 安田 和男 | 当法人食と環境の科学センター 所長 （兼） 同 上 信頼性保証室担当（室長） |
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| 矢島 徹穂 | 当法人総務部担当（総務部長） （兼務：医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ） （兼）医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 業務支援部長 |
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| 渡邉 肇 | 当法人経営企画室・情報システム統括部・経理部担当 （兼務：医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ） （兼）当法人食と環境の科学センター 副所長（企画・戦略担当） （兼） 同 上 事業企画部担当 （兼）営業本部 副本部長（営業施策推進担当） |
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| 加藤 文秋 | 当法人食と環境の科学センター 検査事業本部長 （兼） 同 上 検査事業本部 調査研究室担当（室長） |
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| 酒井 悟 | 当法人食と環境の科学センター 副所長（豊海研究所関係業務担当） （兼）営業本部 副本部長（豊海研究所関係業務担当） |
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| 鬼頭 弘一 | 医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 営業本部長（当法人から出向） （兼）経営企画室長付部長 （兼）食と環境の科学センター 営業本部 担当部長 |
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| 正木 英子 | 生活環境研究所 代表 | |
| 高木 茂 | 三菱地所株式会社 相談役 |
監事
| 監事 | 四戸 孝紀 | 四戸孝紀税理士事務所 代表 |
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| 石原 修 | TMI総合法律事務所 パートナー |
評議員
| 評議員 | |
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| 大村 峯夫 | 医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 理事 副所長 （兼）医局担当 （兼）業務調整部担当 （兼）医療サービス事業本部長（医療担当）・医師 |
| 八巻 悟郎 | 医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 理事 医療技術本部長（医療） アジュール竹芝総合健診センター 所長 |
| 茅野 祐子 | 公益財団法人 後藤・安田記念東京都市研究所 評議員 社会福祉法人 東京玉葉会 評議員 |
| 木村 慶子 | 医療法人社団 こころとからだの元氣プラザ 理事 |
| 永田 宏 | 株式会社イトーキ 取締役 社団法人 日英協会 専務理事 元早稲田大学大学院商学研究科 客員教授 |
| 飯沼 良祐 | The Oriental Economist誌 Contributing Editor 東京国際大学 講師 スタンダード＆プアーズ・レーティング・ジャパン 取締役会顧問 |
| 尾澤 弘久 | 学校法人日本聾話学校 理事 社会福祉法人滝乃川学園 理事 |
| 西島 基弘 | 当法人学術顧問 実践女子大学 名誉教授 |
| 早川 哲夫 | 元麻布大学大学院教授 一般社団法人全国給水衛生検査協会参与 |
顧問等
| 特別顧問 | 下村 満子 | 前当法人理事長・特別顧問 | |
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| 学術顧問 | 西島 基弘 | 実践女子大学 名誉教授 | |
| 村松 學 | 元武蔵野大学 講師 | ||
| 甲斐 明美 | 東京都立青梅看護専門学校・酪農学園大学 非常勤講師 元東京都健康安全研究センター 微生物部長 |
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| 顧問 | 立道 肇 | 元当法人専務理事 前当法人特別顧問 |
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| 竹澤 忠文 | 元農水省 農林水産消費安全技術センター 総務部長 | ||
| 高橋 弥次右衛門 | （株）高橋弥次右衛門商店 特別顧問 | ||
| 岡田 賢 | 元当法人理事 | ||
| 技術顧問 | 池戸 重信 | 宮城大学 名誉教授 元宮城大学 副学長 |
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| 岡本 繁雄 | 東京都学校薬剤師会 副会長 元当法人環境衛生部給水・環境測定科 |
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| 向島 達 | 豊寿園温泉医院 院長 | ||
