ノロウイルス検査のご案内

ノロウィルス

ノロウイルスは、以前より小型球形ウイルスあるいは（SRSV）と呼ばれ知られてきました。ノロウイルスの感染には食品を媒介するもの（食中毒）とヒトからヒトへの感染があります。

食中毒の原因食品は、養殖段階でノロウイルスに汚染された牡蠣などの二枚貝がありますが、二枚貝以外に調理食品、パンなど様々な食品もあります。

後者の場合、ノロウイルスを保有していた食品従事者が食品にノロウイルスを汚染させたことが原因となっております。ノロウイルス対策として、従事者の糞便検査をはじめ、環境中のふきとり検査、食品のノロウイルス検査が重要です。

当科学センターでは、ノロウイルス対策として、食品のノロウイルス検査、環境中のふきとり検査、食品従事者の糞便検査などを行っています。

検査内容

(1) 食品（未加工二枚貝など）
(2) 食品製造・調理施設のふき取り検査
※糞便中のノロウイルス検査 ⇒詳細はこちら

検査方法

平成15年11月5日 食安監発第1105001号
別添 ｢ノロウイルスの検出法について｣及び準拠する方法
・RT-PCR（Reverse Transcription-Polymerase Chain Reaction）法
・リアルタイムPCR法

検査料金

食品のノロウイルス検査

検査料金

①リアルタイムPCR法　21,000円／1検体 (うち消費税1,000円)
②RT-PCR法　　　　　　 10,500円／1検体 (うち消費税500円)　
※確認試験が必要な場合は、別途10,500円（うち消費税500円）を加算させていただきます。

検査必要量

未加工の二枚貝の場合、殻付500g以上、むき身は250g以上。
その他食品全般は50g程度

保管方法

冷凍保管

お申込方法

お電話にてお問い合わせください。

Tel.03-3663-9681

東京顕微鏡院　食と環境の科学センター　営業部

検体の発送

検体に依頼書のコピーを添付して､下記住所宛にご送付ください｡

※ 冷凍で搬送してください。なお、検体送付にかかる料金は、ご依頼者様にてご負担をお願いします。

報告方法

検査後、検査結果書と請求書を発送いたします。
①リアルタイムPCR法：4日後　　②RT-PCR法：7～10日

※ 納期は､検体到着から検査結果書を当方より発送するまでの期間です。
※ お急ぎの場合は､ご相談ください｡可能な限り対応いたします｡

食品製造・調理施設のふき取り検査 

食品製造・調理施設のふき取り検査も行なっております。
お気軽にご相談ください。

ご参考

• 糞便中のノロウイルス検査
• 下水におけるノロウイルスとクリプトスポリジウムの検査意義について
• ノロウイルス食中毒や感染症予防と手洗い2010～対策と今年の傾向
• 【小冊子】「食品と環境」衛生講座シリーズ① 結婚式場におけるノロウイルス食中毒対策